とんつうで肉ケーキ

昨日は錦糸町のとんつうで友人たちと

肉エンターテインメントしてきました。

まずは上タン塩。

そして十十ロース。

言わずもがなおいしい。

今回のとんつうはちょっと特別です。

いつもならちょろっと食べて帰るのですが、

こんなものを頼んでみました。

はいこちら。

肉ケーキです。

友人のお誕生日祝いで提案しました。

内容は店長におまかせしていたので、

何が出てくるかはお楽しみ。

ドキドキしていたんですけど、

なんですかねこれ！？！？

分厚いお肉が二段重ねですね！？！

とんつう、まさに肉エンターテインメント。

くるくるまいてあるのは

・熟成肉

その名のとおり熟成させたお肉。

見た目が少し茶色っぽくなります。

濃厚な旨みがあります。。

とても美味でした。。

・5秒炙りカルビ

店長選りすぐり、抜群の鮮度を誇るカルビ。

脂を溶かすだけで食べられるので、

両面を5秒程度炙れば食べられちゃいます。

そして土台は

・インサイドスカート

別名ウチハラミだそうです。

こんがり焼いて食べました。

・シルクロース

店長が焼いてくれました。

あのね、

網に乗せたとたんふわあって

ふわあって！！

お肉のいい香りが！！！

焼いている間ずっと香りが漂っていました。

ふつうにお肉を焼いているときの

食欲をそそられる香ばしい香りと違って

すごく上品な香りがします。

さすがシルクロース。。

肉ケーキ、かなり時間をかけて食べました。

おいしいのオンパレードで

わたしはちょっと食べつかれてしまった（笑）

このあと休憩としてホルモンを何個か食べ（？）

〆はこれです。

肉吸いEX。

EXは4人からしか注文できないようです。

はじめてのEX。

店長が直々にやってくれます。

5種類くらい食べたかな？

こんな感じでスープに通したお肉を

たまごに絡めていただきます。

そしてお肉の脂がたっぷり溶けたスープに

ごはんと溶き卵を入れてフィニッシュです。

お米を食べているのにお肉を食べているような幸福感。

最高の〆でした。

とんつうさん、いつもお世話になっております。

また行こう～

ξ´๑•ω•๑`Ҙ  See you mof.